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分类:健康

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口味虾

食材:小龙虾500克,辣椒(红、尖、干)20克,花椒5克,植物油50克,大蒜(白皮)5克,姜5克,八角5克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,料酒5克。

做法:

1、 把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽,虾一定要洗干净,必要时用刷子刷;

2、将虾过油,待表面呈红色捞起,将辣椒、花椒放入油中炸出香味,放入蒜和姜用中火炒出香味,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮,一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下;

3、待桂皮、八角的香味浓郁时,再加适量水,继续煮半个小时左右,待水熬成浓汁时即可出锅装盘食用。

川汁烧虾球

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食材:中等大小的鲜虾500克、豆瓣酱(剁碎)1大匙、番茄酱1大匙、酱油1小匙、姜末5克、蒜末5克、葱末5克、料酒15ml(1大匙)、白胡椒少许、淀粉1小匙、水淀粉1小匙、糖1/2小匙、油适量

做法:

1. 鲜虾去头、去壳,只留尾巴部分,用刀尖或者牙签将虾肠挑除,用刀从虾背剖开2/3,取出虾线,在离头部0.5cm处开一个口,将虾尾穿过去,做成虾球,用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟

2. 锅烧热,倒入足够多的油(能末过虾球),烧至6成热,放入虾球,炸至虾球变色即捞出,沥干油待用

3. 锅中留3大匙油,放入剁碎的豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香,炒出红油,加入番茄酱、酱油、糖同炒

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4. 放入炸好的虾球,让虾球均匀地裹上酱汁,倒入1小匙水淀粉炒匀即可,盛出装盘

酸辣鸡杂

食材:鸡肠若干、鸡心若干、油2勺、盐少许、鸡精少许、生抽适量、料酒适量、干红椒7一8个、小米椒5一6个、泡椒10个、花椒少许、姜少许、蒜适量、葱5根~

做法:

将鸡杂用盐搓洗3一4遍,放锅里用水焯去多余的血水,焯好鸡肠切段,鸡心切片。

切好备用的佐料,锅里下油烧至7成热,下所有佐料(葱除外)爆香下鸡杂,翻炒4一5分倒入料酒去腥。

再继续翻炒3分钟放入生抽、盐、鸡精,出锅之前倒入葱段,翻匀就可以起锅

香辣啤酒鸭

食材:鸭肉,青红辣椒,姜片,蒜头,八角,啤酒,生抽,糖,油,盐,水淀粉。

做法

1、鸭子切块,辣椒去籽切小块,蒜头和姜去皮切片。

2、锅内放入一点点的油,烧热后将鸭块放入锅里小火煸至鸭油出来,鸭块成金黄色。

3、将鸭肉铲一边,放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味,分别加入适量生抽、老抽、糖,搅拌均匀。

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    2022-06-22 00:01:45 

      据财通证券测算,假设券商做市持仓市值在1%至4%之间,科创板做市总规模预计在500亿元至2100亿元之间。中性假设引入做市商后交易量提高至550亿元/日,做市价差为0.5%,做市交易占比为20%,预计每年带来的增量收入约为100亿元至130亿元;按90%的利润率测算,带来的增量利润约为90亿元至117亿元。再见,晚上继续看

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